Časť 1: Počas celého roka má farmár výrobné náklady, a to najmä pri zbere a spracovaní po zbere. Cena kávy v Brazílii je stanovená na základe C-trhu, a to najmä…
V tomto článku budeme hovoriť o profesionálovi nazývanom „Q-Grader“, čo robí v tejto profesii a ako sa stať Q-Graderom. Q-Grader je osoba, ktorá je kvalifikovaná hodnotiť kvalitu a chuť kávy,…
Zelená káva je káva, ktorá je k dostaniu hneď po zbere. Nie je to chuťovo podobné tomu, čo máte v pohári. Na získanie tejto nezameniteľnej chuti musia kávové zrná prejsť…
Po prvé, čo je praženie kávy? Praženie kávy je proces zahrievania a praženia kávových zŕn na ideálnu teplotu pre daný typ kávy. Tento proces prvýkrát zaznamenali v 16. storočí Arabi….