História tejto brazílskej plantáže sa začína príchodom pani Therezy Tomásie a jej rodiny v roku 1820, ktorých prilákali termálne vody Araxá, ktoré sľubovali zdravie a mladosť. V roku 1950 Alberto Castro Alves (na pamiatku), pra-pravnuk, začal pestovať kávu a stal sa jedným z priekopníkov v regióne.
Rodina si prešla ťažkosťami v roku 1975, keď silný mráz spálil kávu, ktorú zasadili, avšak nestačilo to na to, aby sa vzdali svojich cieľov v oblasti pestovania kávy. Vášeň pre kávu spôsobila, že Fazenda Barinas opäť povstala a stala sa modelom, akým je dnes, so 7. generáciou na čele farmy.
Zmes histórie, viery a tajomstva je to, čo existuje vo Fazenda Barinas, meno Barinas znamená v domorodom jazyku „tam, kde vietor fúka najsilnejšie“. Majiteľ Márcio Borges ho pomenoval po indiánoch Araxás, ktorí v regióne predtým žili. Ľudia hovoria, že ich duše sa v noci vracajú, aby ochránili kávu na farmách.
Fazenda Barinas je brazílska plantáž v krajine zloženej z geologickej formácie a nerastného bohatstva, ako sú sírne vody, niób a apatit, ktoré ju obklopujú – v krajine, kde chodili a žili prehistorické cicavce.
